黄酒与陈酒的区别?
1 原料不同 黄酒：黄酒是以糯米、小米、高粱等为主要原料经过浸泡、蒸煮、发酵而酿成。 陈酒：陈酒是以30~50%的黄酒为原料，再添加一些其他的香料和调味料制作而成。  2 用途不同 黄酒：黄酒是一种饮料酒，也是一种保健酒，主要是用来饮用，很少用作调味。 陈酒：陈酒主要是当做调味品，常用作给鱼、虾、肉、蟹等荤菜的烹调。  3 功效不同 黄酒：黄酒饮用可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜，活血祛寒，通经活络，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒； 同时黄酒还可作为药引子食用。 陈酒：陈酒主要功能在于去腥、增鲜，适用于肉、鱼、虾、蟹等荤菜的烹调。
老酒和汾酒哪个好?
老酒和汾酒这两种白酒也是特有的，汾酒是汾酒的基础性白酒，定位于低端市场，所以这种酒的价格是很便宜的，大多都是几十块钱左右的价位，对于消费者作为口粮酒的话，都是可以承担起这个价格的。 老酒就是要高于汾酒了，价格要更加高一点。老酒也是不同的，大多都是在150到300元左右的价格，对比高端酒的话，价格也是很便宜的。 老酒和汾酒不光是在酿造过程和价格上面有这么大的差别，在口感上也是有很大的差别。 对于绝大多数酒友来说，老酒口感是要比汾酒更加好的，相对来说要更加醇厚一点，在买这两种白酒的时候，还是买老酒比较好一点。 不管是哪种酒，选择适合自己口感的才是最重要的。
老酒和汾酒哪个好?
两个汾酒各有千秋，都是好酒，汾酒名杨天下，各阶层均可消费，要是评判的话，53汾阳王封坛老酒略胜一筹。
老酒和花雕的区别?
即墨老酒和花雕酒虽然同属黄酒大类，但是其制作原料、工艺和饮用方法都不一样，所以两者口感有很大差别。以花雕中最有代表性的绍兴花雕为例，对比如下： 即墨老酒 绍兴花雕 主要原料 大黄米（黍米），崂山泉水； 糯米，鉴湖水 发酵剂 陈年麦曲 ； 优质麦曲 酿造 （老酒）浸米—煪糜—晾饭—打耙—落缸发酵—压榨—陈储—灌装（消毒）；（花雕）浸米—蒸饭—晾饭—落缸发酵—开耙—坛发酵—压榨—陈储—灌装（消毒） 饮用 （老酒）隔水加热不超过2分钟，可加入枸杞、话梅等一同温热，不可高温持续加热； （花雕）在砂锅或电热壶中煮沸，转小火加热10分钟，可加入枸杞、姜丝、话梅等同煮。 外观 类似陈醋颜色，不透明，粘度适中，好的老酒类似葡萄酒“挂杯”；琥珀色，透明液体，花雕粘度低，几乎不挂杯。 口感 老酒入口初时微苦焦香，回味甘甜，绵长；花雕入口初时类似甜菜，回味微辛，与即墨老酒相比味道偏淡，更软绵
